今日はクッキーをば

今日はホットケーキミックスの粉でクッキーを作ってみました。
いろいろネットで調べると、ビンボーでもできるお菓子があるもんです（笑）
バターも無いし、マーガリンも大量に使えないし。クッキーってば、けっこうバターの類を沢山使うんですよね。
で、つらつらネットを見てみたら、バターやマーガリンでなくても、サラダ油でもいいって書いてあったのよ。
ただ味があっさりするというので、家にあったもらいもののコーヒー用のクリームの粉を混ぜてみました。我が家では使わないので。
で、オーブンはないので、オーブントースターで焼いてみたら、わはははは、硬くなったぞ。
なんだか、素朴な卵ボーロみたいな味になりました。
サラダ油でもこんなふうにできるのか～、と、ちょっとびっくり。
で、クッキーってほとんど油と砂糖なんだ～、というのにも、ちょっとビックリ。
カロリー高いワケだわね。
作ってみて逆にダイエットになりそうです。

失敗だ～

今日は私だけお休みの土曜日だったので、またしても炊飯器ケーキに挑戦しました。
今回は、卵多めで粉少な目のレシピで、卵別立てのやつにチャレンジ。
しかし、失敗してしまった。
膨らまなかったのよ。
きっとメレンゲのあわ立て不足です。
見た目でつのがたつくらいにあわ立ったと思ったので、ちょっと時間的に早かったけどあわ立てをやめちゃったのよね～。もうちょっと丁寧にすりゃあよかったです。
ま、膨らまなかったけど、材料はお菓子の材料なので、味としては美味しかったです。
膨らまなかったので今回は写真ナシです（笑）

手作りケーキ

明日はバレンタインデーなので、どーせ暇だから手作りのチョコレートケーキでも作りましょう、と、材料を買いにスーパーに。
ところが、どう見ても材料代よりもはるかに安くて美味しそうなチョコレートケーキがあったので、即刻中止。
で、家にある材料でできるケーキを作りました。
本日はアップルケーキ。
毎度ホットケーキミックスと炊飯器使用なので、むちゃくちゃ楽です。
オリンピックの開会式を見ながらりんごを切って煮て、材料合わせて、炊飯器にほうりこんでスイッチ入れて、炊ける間に外の雪を片付けました。
無駄なく時間をすごせた感じです。
味見はこれから～（笑）





なんか、炊飯器ケーキって、ものすごく私としては、画期的なお菓子です。
ちょっとハマるかも。